
MIECHUNKA - REGENERACJA, POTAS + ŻELAZO
Miechunka peruwiańska (physalis peruviana) to owoc charakterystyczny dla terenów Peru położonych na dużych wysokościach. Roślinę można spotkać jednak również w Brazylii oraz w innych krajach o bardzo ciepłym klimacie (m.in. w Ekwadorze, Kolumbii, Australii, na Hawajach). w Europie miechunkę możesz kupić w postaci suszonych owoców.
Owoce te są naturalnie bezglutenowe i odpowiednie dla wegan. Miechunka zaspokaja chęć na tradycyjne słodycze.
Poznaj owoce miechunki
Owoce miechunki są bogatym źródłem błonnika pokarmowego oraz zawierają m.in. witaminę C, niacynę oraz żelazo, które przyczyniają się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia. Witamina C pomaga również w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Natomiast zawarty w miechunce potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni oraz układu nerwowego.
Owoce miechunki w Twojej diecie
Ze świeżych owoców miechunki możesz przygotować przepyszny dżem. Suszone słodko-kwaskowate owoce idealnie komponują się z porannym jogurtem i owsianką. Możesz dodawać je do deserów i sałatek, albo jeść jako przekąskę. Suszona miechunka dobrze komponuje się również z wytrawnymi daniami, jak np. z kurczakiem curry, pikantnym kuskusem i pieczoną kaczką (owoce dodajesz do sosu).
Tego nie wiedziałaś…
Choć suszona miechunka wygląda i smakuje jak owoce jagodowe, bardziej spokrewniona jest z pomidorami niż np. z malinami. Świeża miechunka przypomina małe żółte pomidorki koktajlowe i należy do tej samej rodziny roślin. Dopiero po wysuszeniu jej smak zbliżony jest do smaku owoców jagodowych.
Francuska nazwa na miechunkę „amour en cage” oznacza „miłość w klatce” i nawiązuje do wyglądu owocu (żółte owoce „zamknięte” są w przypominającej papier łupince).